בית קפה מיוחד במינו ברומא – Sant Eustachio Il Caffe

על בית הקפה סנט אוסטאצ’יו – Sant Eustachio Il Caffe מצאנו הרבה המלצות גם ברשת וגם בספר שלנו על רומא, מסדרת ספרי הכיס ‘העולם’. הספרים האלה מלווים אותנו ברוב הנסיעות לחו”ל ואנחנו סומכים מאד על הכותבים המקומיים שלהם. בכל מקום שאנחנו מגיעים אליו חשוב לנו למצוא קפה איכותי וטעים, לכן היה לנו חשוב למצוא אחד כזה גם ברומא. עכשיו אני מניחה שכל מי שקורא אומר לעצמו – לא חוכמה גדולה למצוא קפה טעים ברומא. הסתבר לנו שזה נכון, ועדיין המלצה חמה היא המלצה טובה, ותאמינו לי שזו המלצה נהדרת!

חיפשנו את בית הקפה הזה ומצאנו אותו בדרכנו מהפנתאון לקמפו דה פיורי. כשהגענו למקום התברר לנו, שכיום הוא נחשב לאחד מבתי הקפה הטובים ברומא, ובכל זמן בו הגענו אליו היו בו הרבה אנשים.

בית קפה איטלקי

האיטלקים מעניקים הרבה כבוד לקפה שלהם. ראשית הריח. ריח הקפה סחרר אותנו לגמרי. מתחילת הטיול שלנו ברומא נמשכנו לבתי הקפה לפי ניחוח הקפה שהגיע מהם. כאן הניחוח מילא את כל המקום, הוא היה חזק  וטוב! שנית, בבית הקפה אין שולחנות וכיסאות. ישנו בר ארוך, כמעט לאורך כל הקפה. בצד אחד מזמינים ומשלמים ומקבלים חשבונית מהקופה. את החשבונית מעבירים למי שמכין את הקפה (בריסטה) ועומדים בתור לקפה. בצד הימני של בית הקפה מזמינים ומשלמים, בצד השמאלי מקבלים מהבריסטה את הקפה המוכן, עומדים ושותים.

חלל בית הקפה מכיל שקי קפה, שקי עוגיות, ויטרינת עוגיות ושוקולד, והרבה מכונות קפה ישנות ומקיאטות למניהן שמוצבות לתצוגה.

בשלב הזמנת הקפה צריך לציין אם רוצים אותו עם סוכר או ללא, כיוון שכאן ההכנה המסורתית היא הוספת סוכר לקצף. את הקפה, על סוגיו השונים שותים בכוסות קרמיקה תמיד, ובאותו גודל, זה שנחשב אצלנו לגדול. אין כוסות לקפה קטן, אין כוסות זכוכית ואין כוסות חד פעמיים!!  כוס חד פעמית היא פגיעה בערך ובטעם של הקפה האיטלקי. חוץ מכל אלו את הקפה, ולא משנה, אספרסו או קפוצ’ינו שותים בעמידה ליד הדלפק, ובסיומו מניחים אותו על הדלפק ויוצאים לדרך.

תמונות נוספות מבית הקפה היפה והכל כך טעים הזה:

מחיר הקפה בעמידה ובישיבה

מחוץ לקפה יש כארבע שולחנות קטנטנים וכיסאות לא נוחים לישיבה ממושכת. העיקרון בבתי הקפה הוא שהאנשים שבאים לשתות את הקפה מגיעים, אם בכוונה למקום מסויים, ואם על הדרך, כדי לשתות את הקפוצ’ינו (עד עשר בבוקר), או האספרסו (מעשר בבוקר ואילך), וללכת כל אחד לדרכו. במקרה הזה הקפוצ’ינו והאספרסו יהיו זולים מאד: ביו יורו ליורו וחצי. אולם, במידה ומתישבים, מחיר הקפה משתנה לפי שלוש מהמחיר בעמידה. אנחנו לא ידענו שככה נהוג באיטליה, לקחנו את הקפה החוצה והתישבנו לשתות באויר הצח. לפתע רץ אלינו אחד העובדים של בית הקפה והסביר לנו בנימוס שהקפה שלקחנו  הוא במחיר של עמידה ולא של ישיבה, והסביר לנו את הכללים. קמנו עם הכוסות שלנו ונכנסנו חזרה לקפה. הקפה שם טעים מאד, מומלץ מאד, ותמיד בעמידה. גם אנחנו התרגלנו.

Sant Eustachio Il Caffe – כתובת: Piazza Sant Eustachio 82

ימים ושעות פתיחה: כל יום מ7:30 – 01:00

santeustachioilcaffe