זכרון ילדות: אני יושבת למרגלות סבתא שלי. סבתא שלי מקלפת לי תפוח עץ.
אני אוכלת את הקליפות וסבתא שלי את התפוח.
כבר אז היה לי ידע רב על סיבים תזונתיים…….או פשוט טעם מוזר בפירות!
כיום אני אוהבת כמובן את כל התפוח כולו, למזלי הטעמים משתנים.
כיום אני אוהבת כמובן את כל התפוח כולו, למזלי הטעמים משתנים.
בשנים האחרונות למדנו כמה חשובים הסיבים שבפירות ובירקות לבריאות שלנו,
וגם במיצי פירות משמרים את הסיבים, בעזרת מכשיר לסחיטת מיץ למשל.
כאן אנחנו רואים סלק, שהוא מהירקות שהכי דואגים לנקיון הפנימי של הגוף שלנו,
ואת עשב החיטה, שטוענים שהוא סוג של צמח מרפא, בעיקר עקב כך שהוא מכיל 70%
כלורופיל והוא עשיר בויטמינים ומינרלים.
לחברת Breville האוסטרלית יש מספר מסחטות מיץ פשוטות יותר ומתוחכמות
יותר, שהסיבים החשובים הללו נשארים במיץ הנסחט על ידן.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Breville היא חברה אוסטרלית, הקיימת כבר 82 שנים. המוצרים המובחרים
שלה משווקים ברחבי העולם, ולאור איכות המוצרים שלה היא מכונה ה”מרצדס”
של עולם המטבח. החברה פיתחה את טוסטר הסנדביץ ועוד מכשירים רבים.
במוצרים שלה שמים דגש על טכנולוגיה מהפכנית ועל יכול ביצוע מיטבית,
ועל כן הם זוכים בפרסי תעשייה ועיצוב בתחרויות בינלאומיות רבות.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
התכנסנו בחנות פור שף בקניון ארנה שבהרצליה להצגת מכשירים חדשים
של חברת בריוויל והדגמת השימוש בהם. הוצגו בפנינו 3 מכשירים, שהופכים
את המטבח למסעדה קטנה: מכשיר להכנת פיצה, מכשיר להכנת וופל בלגי
ומכשיר להכנת אומלטים.
נוכחתי לדעת, שכמו תמיד עיקר העבודה הוא ההכנות המוקדמות,
והמכשירים המעולים עושים את עבודתם הטובה והיעילה בדקות מועטות.
השפים מציגים את המכשירים החדשים:
מגוון מילויים למנות המלוחות:
מכשיר להכנת פיצה:
הסבר על המכשיר:
מכשיר הפיצה מאפשר הכנה של פיצה ביתית בקוטר של 32ס”מ. הטכנולוגיה היא של
תנור לבנים, והטעם הוא של פיצה מקצועית! למכשיר יש גופי חימום תחתונים ועליונים,
שמחממים את האבן, עליה מונחת הפיצה, לטמפרטורה של 350 מעלות.
למכשיר קיים חלון בקרה לצפייה בהתקדמות האפייה, אך אין בעיה להרים לפתוח
אותו במהלך האפייה, הדבר רק מעט מעט את קצב האפייה.
אנחנו טעמנו פיצות מבצק שמרים דקיק, והפיצות יצאו פריכות ונפלאות בטעמן.
* דגם המכשיר הוא: bpz 600.
* מחיר: 1050ש”ח.
משמאל לימין: המכשיר להכנת הפיצה מכיל אבן חשמלית
עליו מונחת הפיצה, פיצות שונות בהכנה.
פיצה מוכנה:
מכשיר להכנת אומלט
הסבר על המכשיר:
במכשיר המיוחד ניתן להכין 2 אומלטים בו זמנית. מנגון המכשיר הוא בעל 1000 וולט,
וציפוי מיוחד למניעת הידבקות, ההופך אותו לקל מאד ניקוי – עם נייר סופג בלבד.
למכשיר טרמוסטט, שנכבה בטמפרטורה מתאימה, והאומלט מוכן ללא התערבות,
למעט הפיכתו לצד השני, למי שמעדיף את האומלט אפוי למשעי.
* בבית כבר הכנתי את האומלטים, ויצא נפלא!
טיפים קטנים, שנמצאים גם בהוראות:
– לפני שמניחים את הבלילה בשקעים צריך למרוח מעט מאד שמן
(אני אוהבת שמן זית) על השקעים התחתונים והעליונים.
– במידה ומעט מהבלילה טיפטפה על השקעים, לפני הכנסת הבלילה
לאומלטים נוספים, מנקים רק עם נייר סופג ואפשר עם מעט שמן רגיל.
* בבית כבר הכנתי את האומלטים, ויצא נפלא!
טיפים קטנים, שנמצאים גם בהוראות:
– לפני שמניחים את הבלילה בשקעים צריך למרוח מעט מאד שמן
(אני אוהבת שמן זית) על השקעים התחתונים והעליונים.
– במידה ומעט מהבלילה טיפטפה על השקעים, לפני הכנסת הבלילה
לאומלטים נוספים, מנקים רק עם נייר סופג ואפשר עם מעט שמן רגיל.
* דגם המכשיר: bom-100
* מחיר: 260ש”ח.
משמאל לימין: מכשירי האומלט בפעולה, אומלטים עם מילויים שונים.
אומלטים מוכנים:
מכשיר להכנת וופל בלגי
הסבר על המכשיר:
המכשיר להכנת הוופל מחשב אוטמטית את זמן ההכנה, דבר שמקל מאד על הביצוע,
ומאפשר הכנת וופלים פריכים, בדיוק בדרגה הרצויה. לשם כך יש למכשיר 4
תוכניות הכנה שונות, ל-4 דרגות פריכות. סביב גוף החימום יש שוליים
רחבים ועמוקים כדיי למנוע מהבלילה העודפת להגיע אליו.
– אפשר להכין שני סוגי בלילות גם מתוק, הגירסה הרגילה, אך גם מלוח.
לבלילה, כמו בלילה של חביתיות, ניתן להוסיף מלח, גבינות ותוספות שונות מלוחות,
והוופל משמש כארוחה מלוחה, ולאו דווקא כקינוח!
* המכשיר מגיע בשתי צורות- קטן יותר, להכנת 2 וופלים בו זמנית,
או גדול עם אפשרות לארבע מנות וופל בו זמנית.
* מחיר הדגם של 2 הוופלים: 1490ש”ח.
* מחיר הדגם של 4 הוופלים: 1800ש”ח.
הוופל הבלגי המלוח:
הוופל הבלגי המתוק:
קבלו את צלחת השף:
מה שאני יכולה לספר הוא שהמנה הזו היתה טעימה כל כך!
הוופל מעולה, התוספות טעימות, וביחד זו פצצה של מתיקות!!
בתאבון!!
* את המוצרים של החברה – פרקולטור לקפה, מכונות קפה עם מטחנות אישיות,
מכשיר להכנת תה, מסחטות מיץ, ועוד ועוד, ניתן להשיג בחנויות חשמל מובחרות,
וכן בחנויות כלי בית כמו – קוק סטור, פור שף, קוק אנד בייק ובחברת ” הנקודה החמה”.
* אתר החברה:
